¿A que sanciones me arriesgo si trabajo para otra empresa del mismo rubro?

Actualmente trabajo para una empresa de seguridad informática. Mi contrato actual indica que no puedo ejercer funciones para otra empresa mientras me encuentre trabajando con ellos, en caso que detectaran que estoy trabajando para una empresa propia del área ¿a que sanciones me arriesgo?, ¿pueden despedirme sin pagarme la indemnización por años de servicios?

¿Si mi contrato de trabajo indica que no puedo trabajar para una empresa de la competencia por un plazo de 2 años luego de haber sido finiquitado, que me puede ocurrir si lo hago?

¿Existe algún impedimento legal para que en caso de retirarme voluntariamente de esta empresa o ser despedido, pueda yo crear mi propia empresa de seguridad informática y comenzar a vender servicios en forma inmediata?

Cristian Molinet