¿Cómo sacarle el apellido paterno a mi hijo?

Mi consulta es que debo hacer para sacarle el apellido paterno de mi hijo ya que mi hijo tiene cero apoyo del padre y quiero que el tenga solo mi apellido. Y cuánto tiempo se tardaría en sacarle el apellido y si se puede que mi hijo solo tenga mi apellido y si no resultará yo a el lo tengo en una mediación por pensión.

Todavía no pasa a tribunales y quiero saber cuánto es el mínimo de pensión y si el trabaja sin contrato solo con boleta de honorario puede llevar el detalle de sus imposiciones de servicio de puesto interno para justificar que el si trabaja pero con boleta y dependiendo el sueldo puedo aumentar la suma para la pensión de alimento para mi hijo y que pasa si mi ex pareja ya tiene una demanda por pensión como se divide ahí o yo puedo pedir la suma que corresponde espero poder resibir su respuesta que este bien.

Lissette