Compra copropiedad sin relación consanguínea

Con mi pareja queremos comprar un departamento y ser codeudores y copropietarios. El problema es que no sabemos si podemos figurar en la escritura ambas personas sin problema, o si el banco que nos otorgue el crédito puede interferir en ello y pedir que quede a nombre de una sola persona.

También me intriga saber qué pasa en caso de que una de las dos personas muera, ¿el que queda vivo queda sólo con su 50%? ¿El seguro de desgravamen cubre la parte del difunto? ¿Es mejor comprar bajo la figura de sociedad? Si es así, ¿qué tipo de sociedad debiera conformarse? ¿Se pierde el beneficio de recuperar dinero con la operación renta por el pago de contribuciones? Como pueden ver, tengo muchas preguntas.

Michelle