Compra de vivienda y herencia a futuro

Tengo un hijo de 3 años, y me encuentro separado de la madre de mi hijo, jamás casados. Actualmente estoy con pareja estable y muy feliz. Mi pareja tiene 2 hijas preciosas. Juntos queremos comprar una casa y quiero saber antes de comenzar el trámite de compra de vivienda, el tema de la herencia a futuro.

Quisiera saber cuales son las maneras de que la casa quede a nombre mío y de mi pareja.
Por otro lado como es posible que la herencia de la casa sea tanto, para mi hijo, las hijas de mi pareja, y también de mi pareja, en el caso que a mi me ocurra algo.
Y también como es posible que la herencia de la casa sea para mi hijo, las hijas de mi pareja y para mí, en el caso de que le ocurra algo a mi pareja.
Y finalmente como hacer para que la madre de mi hijo, no pueda recibir nada.

Rodrigo