Constituir una inmobiliaria y comercial

Necesito asesoría para crear una inmobiliaria y comercial, con un socio que solo aporta la marca a la comercial y yo el capital económico, quiero protegerme de mi capital en caso de no funcionar el negocio (comercial).
Se pretende arrendar un sitio erazio y construir una sala de eventos y discoteque, con mi capital, esto seria la inmobiliria, quién después arrendaría ficticiamente a la comercial para que funcione.

Mi socio quiere ir 50% en la inmobiliaria y en la comercial, debido a que coloca la marca que es conocida. Mi duda es como aseguró que yo pueda sub-arrendar el local en caso de abortar negocio (arriendo del sitio 15 años), para cubrir mi inversion de la construcción em caso de salvataje, como puedo también en el contrato de arriendo colocar cláusulas de salida o abortar en caso de cumplir los 15 años.

Victor Lagos