Demanda por reconocimiento con prueba de ADN

Quisiera saber si demando al papá de mi hija por reconocimiento y la prueba de ADN es positiva, el esta obligado a reconocerla?
No teníamos una relación de pareja, el dice que no es el papá que es de mi ex pololo, uno como mujer sabe de quién es su hijo, en eso no hay duda no está dispuesto hacerse una prueba de ADN de manera particular.

Yo quería optar por un examen de abuelidad, los cuales sus abuelos están de acuerdo, ya que ellos no tienen duda que mi hija sea de su hijo, porque es muy parecida a el cuando era bebé.
Y si ella a los 18 años quiere cambiar el apellido, lo puede hacer? Me refiero a que si yo me junto con una persona y quiere llevar el apellido de el lo puede hacer siempre y cuando su papá biológico este de acuerdo?
Que tenga buen día.

Thalia