El casero no me quiere dar contrato de alquiler

Le escribo para decirle que vivo en un piso de alquiler en Madrid y el propietario no me quiere dar el contrato de alquiler dice que tiene que pagar muchas cosas y no tiene para pagarlo, cuando entre en el piso si me dijo que me iba a dar el contrato y ahora que ya estoy aquí no quiere dármelo.

Ya llevo aquí un año y ahora tengo un recibo del agua que me ha salido por el importe de 80 euros y lo he devuelto en el banco le han llamado a el propietario y me ha dicho, le dije que a mi no me ha llegado ningún recibo, osea que yo no tengo nada a mi nombre porque hasta los recibos salen a su nombre.

No se que hacer me cortaran el agua, es por eso que me gustaría que me diga por favor que puedo hacer en este caso, pago los recibos de alquiler por el banco y me gustaría el contrato para la declaración de la renta.

Gladys