No me quieren pagar un dinero que presté ¿puedo demandar?

Le preste dinero a un amigo hace bastante tiempo y no me lo ha devuelto, quiero saber si puedo demandarle ya que el no me ha pagado no por que no ha podido si no por que no ha querido. Era un monto de $700.000 y aún me debe $350.000 aproximado tengo correos de respaldo que le acreditan la deuda y dónde el asume la deuda, pero hace más de un año que no me paga.
Necesito saber si legalmente puedo demandarle ya que necesito recuperar mi dinero lo antes posible.

Que datos necesito para demandarle? Cuánto tiempo toma la demanda en verdad he esperado tanto que no importa esperar un poco más lo único que quiero es mi dinero por que lo necesito.
Tengo comprobantes de transferencias dónde el me pago la deuda pero eso ya hace más de un año. Agradecería orientación de los procedimientos a seguir con respecto a la demanda.

Darinka