Préstamo con intereses elevados

Debo dinero ya pague lo que debía pero los interéses son mayores debo 40000.00 de puro interés ya que el préstamo fue de 6000.00 pero deje un papel de un terreno como garantía, esta persona me lo quiere quitar pero el terreno vale más de lo que le debo que puedo hacer, ya que lo cerco y ahora quiere dejar material de construcción y según el si llegó a un acuerdo esto se me va a cargar a la deuda ósea los gastos que el esta generando.

El papel que le di es una copia y de ante mano no esta bien estructurado, solo que tengo la duda de que me lo pueda quitar ya que firme en un papel en blanco que realizamos cuando me presto el dinero quedando como garantía el terreno, pero te reitero yo ya le pague solo que sus interéses son muy altos que puedo hacer esta persona se dedica a prestar dinero pero no esta registrado como persona moral ya que no paga impuestos ni esta dado de alta en realidad no se si este en regla.

Hugo