Problemas de contratación por trabajo de ampliación de casa

Mi padre ha contratado a un maestro constructor para remodelar su casa. Venía con buenas referencias, por lo que mi padre estimó que no era necesario firmar un contrato de trabajo. Hasta la fecha, el trabajador se ha retrasado 2 meses en sus labores, a pesar de que los dineros han sigo pagados al día. Comenzó trabajando con 3 personas más, ahora está trabajando sólo con una persona y no cumplen a cabalidad con los horarios de trabajo. Le hemos pedido la rendición de las boletas por los gastos llevados a cabo y ha perdido varias de esas boletas, haciendo poco transparente la labor durante estas últimas semanas.

Dentro de los documentos que tenemos a disposición, están: el presupuesto realizado por él y los documentos firmados por el trabajador cuando se hizo entrega de los dineros, que estipulan las fechas en la que esos pagos fueron entregados y los montos. A raíz de esto, a pesar de que queda poco tiempo, no confiamos en que el trabajo sea finalizado a cabalidad, especialmente considerando que no tenemos el sustento legal para forzar la finalización correcta y transparente del trabajo.

¿Qué posibilidades legales tenemos contra el mal uso de los dineros y del tiempo si no hay un contrato firmado de por medio?

Michel Toledo