¿Qué se puede hacer ante una gran empresa la cual no ha pagado finiquito?

Que se puede realizar ante una empresa de retail que no ha cumplido con el pago del finiquito desde más de un mes del despido y no ha otorgado ninguna explicación por el retraso? Que se puede hacer? Y cuales son los pasos a seguir? Detallo a mi pareja la despidieron el día 4 de diciembre  motivo del despido fue el tener un número muy bajo de ventas, ese mismo día le leen el finiquito y le detallan el pago el cual se firma conforme a lo establecido en finiquito.

Hasta la fecha 8 de enero la empresa no ha dado ningún contacto con el ex colaborador y no han otorgado ninguna explicación formal de por que aún no se a cancelado en su totalidad el finiquito, es así que desde noviembre que fue el último sueldo no se ha cancelado nada ni mes de aviso, que se pasos legales se deben realizar?

Carolina