Quiero quitar a mi hijo el apellido del padre

Lo que pasa es que yo tengo un hijo que tiene 5 años su papa biologico lo inscribio con su apellido, con el nos separamos cuando tenia 4 meses mi hijo por engaños constantes de el, el nunca se preocupo de mi hijo de traerle alimento o ropa o tan solo saber como estaba, el tiene otra familia por lo que se otros hijos y eso lo que yo quiero es sacarle el apellido de el, ya que el nunca a sido papá con el, yo tengo una pareja y conoce a mi hijo de los 8 meses de vida, el le a dado de todo, mi hijo le dice papá y todo.

Quiero y encuentro que seria lo correspondiente que llevara el apellido de él, ya que el es su papá. Me gustaria saber como lo puedo hacer, lo otro yo no tengo contacto con el papa biologico de mi hijo no se nada de el aparte tengo bastantes constancias puestas en los carabineros por que me amenaso una ves, por que le llegan cartas de cobranza a mi casa y cosas asi aparte yo no quiero que el me de pension de alimento por que a mi hijo no le falta nada gracias a dios.

Katherine