Consulta sobre pago de finiquito

Mi jefe me despidió y el finiquito me lo pagara en 4 cuotas con lo cual yo estuve de acuerdo. En la notaria no aceptaron el pago en cuotas y nos dijeron que teníamos que ir a la inspección del trabajo. Mi jefe me dijo que quería evitar el trámite en la inspección ya que se demoraban mucho y era engorroso así que firme el finiquito ante notario por el pago total de la deuda y aparte me dio un certificado de pago por servicios prestados dónde se especifica el día y la forma del pago mensual de la deuda desglosada en 4 meses para firmarlo ante notario. También me entrego los 4 cheques de inmediato con el compromiso de que yo los cobrara en la fecha indicada.

¿Quisiera saber, si el firmar el documento ante notario es suficientemente legal para que el cumpla con los pagos en cuotas y no tener problemas posteriormente con el cobro de los cheques?

Maria