Orden de arraigo para que responda por un trabajo mal efectuado

Solicite a una persona de profesión ingeniero la construcción de piscina y pintado completo de mi casa. Los trabajos protocolizados en un contrato notarial, todo por aproximadamente $22 millones. Los pagos por anticipo se realizaron adecuadamente vía transferencia electrónica y se comenzaron los trabajos.

La pintura fue de pésima calidad con pesimas terminaciones.
Lo más grave ocurrió en la piscina ya que quedo con defectos evidentes de construcción y una inmensa filtracion que no lograron arreglar para finalmente dejar abandonados los trabajos.
Yo tuve que contratar una nueva empresa que se encuentra efectuando las inumerables reparaciones estructurales encontradas, con un costo adicional de $5 millones.

Además me entere que esta persona tiene intenciones de dejar el país para trasladarse a Australia dónde tiene familiares.
¿que puedo hacer? Primero para evitar que salga del país he intentar que responda económicamente.

Andres Meyer