Problema de arriendo en local de comida

Sucede que arrendamos un local de comida rápida a un sujeto, pasa que este tipo en realidad nos sub-arrendó, y nunca hizo un contrato notarial, sólo hizo un papel a mano indicando que recibía dinero y entrega del local. Paso ahora que sin previo aviso nos desalojo y nos dejó en la nada.

El dentro del local tenía su indumentaria pero las cosas a trabajar eran mías, la consulta es que podría hacerse en ese caso debido a que nunca aviso que quería entrega del local y más encima nos cobró dinero por arriendo y garantía, y ahora se niega a devolver.

El dueño de la propiedad esta en conocimiento de esto pero no ha sido factor de beneficio debido a que con el si tiene contrato notarial, lo que si nos indicó que dentro de ese contrato no podía subarrendar cosa que nosotros nos enteramos después de que desembolsará dinero. Cuales son los pasos a seguir.

Edson Hurtado