Trabajador sin contrato hace 4 meses y despedido

Llevo 4 meses trabajando en una panadería sin contrato. El pago es diario entre 21 a 25 mil. El último tiempo estuve trabajando de noche y ahí me cancelaba 25 mil pesos por noche trabajada. Trabajo más de 45 horas ala semana y no se descansa los días domingos ni feriados.

No a pagado mis cotizaciones AFP ni Fonasa. Me despidió anoche sin justificación previa. La persona dice hace contrato solo por el sueldo mínimo y no por lo que realmente ganamos.
Que puedo hacer al respecto. Como puedo saber cuánto debe pagarme. Si es que me corresponde mes de aviso. Feriados legales o si debe pagarme los días domingos correspondientes. Ya que no cuento con contrato escrito.
Ni firmo libro de asistencia ya que no lo hay de que forma puedo defenderme.
Si solo teníamos trato de palabra. Tengo alguna posibilidad de exigir indemnización?

Jeffrey P.