Poder sobre bienes de familiar enfermo

Tengo una consulta legal sobre los bienes de familiar enfermo. Mi padre fue declarado por médico tratante de sufrir Alzheimer. Yo soy su único hijo, soltero, quiero ver la forma de poder realizar un pequeño negocio, haciendo uso de los bienes de mi padre.

En resumidas cuentas quiero instalar un restaurant en propiedad perteneciente a mi padre. ¿Cómo tomo poder sobre los bienes de mi padre? ¿Puedo yo hacer lo anterior? me imagino que con estas 2 consultas podremos empezar a ver el tema y poder aclarar mis dudas.

Francisco